Atelier – Lactofermentation : conserver ses légumes autrement
dim. 27 sept.
|Parc Missisquoi Nord
Découvrez comment conserver vos légumes grâce à la lactofermentation, une méthode simple, vivante et accessible. Dégustation de plusieurs préparations au programme !
Heure et lieu
27 sept. 2026, 13 h 15 – 14 h 45
Parc Missisquoi Nord, Rue des Pins S, Eastman, QC J0E 1P0, Canada
À propos de l'événement
Atelier de lactofermentation
Et si conserver ses légumes pouvait être simple, économique… et vivant ?
Pendant cet atelier, nous découvrirons ensemble le principe de la lactofermentation, une méthode ancestrale de conservation qui permet de valoriser les légumes du potager sans congélation ni stérilisation.
Nous verrons notamment comment fonctionne la fermentation, le matériel nécessaire, les grandes étapes pour réussir ses préparations et les bonnes pratiques à respecter à la maison.
🥕 Au programme : explications, démonstration et dégustation de plusieurs préparations lactofermentées pour découvrir différentes saveurs et textures.
Cet atelier s’adresse aussi bien aux curieux qu’à celles et ceux qui souhaitent conserver davantage leurs récoltes et progresser vers plus d’autonomie alimentaire.
